Del Place Restaurant & Beach Bar
Menu du dîner
Les suggestions du chef pour la soirée.
Lorsque le soleil se couche sur L'Islette, la cuisine ajoute ses suggestions du soir à la carte. Le samedi, le Saturday Night Special vient les rejoindre.
Horaires du service · 18h00–22h00
À partager
Tapas Kreol
SCR 550
À partager
Salade de mangue, salade de poulpe, tartare de thon, rillettes de vivaneau, cœur de palmier, salade de poisson fumé et boudin noir (contient du porc)
Tapas Royale
SCR 950
À partager
Médaillons de homard, salade de poulpe, tartare de thon, crevettes de Coëtivy, cœur de palmier, salade de poisson fumé, salade de mangue et rillettes de vivaneau
Caviar
- Caviar Baeri de Madagascar, 30 gSCR 1 250
Caviar Kasnodar, blinis, échalotes, crème fraîche et persil
Entrées
- Gratin de fruits de merSCR 350
Crevettes, encornets, vivaneau et palourdes à l'ail et au persil, béchamel et mozzarella
- Salade exotique d'écrevissesSCR 360
Crevettes locales, fruit de la passion, cœur de palmier, orange, poivron et mangue
Suggestions
- L'Assiette de l'ÉpicurienSCR 990
Homard thermidor, filet de vivaneau, crevettes tigrées et pâtes à l'encre de seiche, sauce tomate
- Curry de poulpe de notre lagonSCR 480
Poulpe frais, masala créole, riz vapeur, thym et chutney de papaye
Desserts flambés à votre table
- Omelette NorvégienneSCR 220
Mangue, coco et fruit de la passion sous meringue, flambée au rhum coco à votre table
Préparé à votre table
- Crêpes SuzetteSCR 290
Flambées au Grand Marnier à votre table
Préparé à votre table
Desserts maison
- Dégustation de dessertsSCR 200
Brownie au chocolat, tarte à la noix de coco, tarte à la banane, crème brûlée, bavarois au fruit de la passion et glace vanille
- Brownie au chocolatSCR 200
Avec crème anglaise
- Tarte à la noix de cocoSCR 200
Avec une boule de glace coco
- Tarte à la bananeSCR 200
Banane caramélisée et une boule de glace vanille
- Bavarois au fruit de la passionSCR 200
Avec une boule de sorbet fruit de la passion
- Crème brûléeSCR 220
À la vanille de La Digue
- PavlovaSCR 270
Meringue à la vanille, fruits exotiques des Seychelles, crème Chantilly et coulis de fruit de la passion
Glaces & sorbets artisanaux
Glace
Une bouleSCR 60Deux boulesSCR 100Pistache, vanille, chocolat, menthe chocolat, rhum raisin, cannelle, coco ou banane
Sorbet
Une bouleSCR 60Deux boulesSCR 100Mangue, fruit de la passion, fraise, litchi ou ananas
Saturday Night Special
Le samedi soir uniquement.
- Terrine de fruits de merSCR 290
Terrine maison aux crevettes, calamars, poisson et moules, servie avec mesclun.
- Crevettes de CoëtivySCR 360
Gambas des Seychelles grillées au beurre à l'ail, servies avec une salade méditerranéenne.
- Carpaccio de bœufSCR 340
Filet de bœuf coupé au couteau par le chef, copeaux de parmesan et huile d'olive vierge.
- Filet de job fish panéSCR 520
Croûte de panko, crevettes et herbes, servi avec purée de carotte, légumes grillés et sauce au beurre citronné.
- Bœuf WellingtonSCR 560
Filet de bœuf mariné au poivre fraîchement moulu et fleur de sel, enrobé de champignons, d'ail et de romarin, emballé de jambon de Parme, servi avec sauce au poivre.
- Tagliatelles au homardSCR 900
Tagliatelles italiennes cuisinées au homard, ail et basilic, mijotées au vin blanc, servies avec parmesan.
